Понедельник, 19.11.2018, 16:18
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"
Добрый день, Гость

Категории
Меню сайта
Развлечения
Статьи
Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 2
Пользователей: 3
CARbowl, DUANEVop, katananas
››› Общая статистика ‹‹‹
Форма входа
Логин:
Пароль:
Главная » Статьи » Книга рецептов » Заготовки

СОЛЁНЫЕ ВЕШЕНКИ (холодный способ)
СОЛЁНЫЕ ВЕШЕНКИ (холодный способ)

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вешенки (шляпки) -1 кг
- соль - 60-100г
- пряности - по вкусу.

Инструкции по приготовлению:
Для соления используют шляпки грибов. Посыпают дно посуды солью и укладывают шляпки грибов пластинками вверх, пересыпая каждый ряд солью. Добавляют по 1-2 дубовых и вишневых листочка (для получения упругих и плотных шляпок). Последний слой посыпают более толстым слоем соли, покрывают чистой тканью и кружком, на который ставят груз.

По мере уменьшения объема грибов в посуде можно добавлять новые порции шляпок с солью. Выдерживают при комнатной температуре в течение 4-5 дней, затем убирают в холодильник или погреб. Грибы будут готовы к употреблению через 30-40 дней.

P.S.
Вообще, вешенки - это такие грибы, выведенные искусственным способом, внешне и по вкусу очень напоминающие настоящие грузди, растущие на севере.



Категория: Заготовки | Добавил: kpoxa (07.09.2011)
Просмотров: 2353 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие материалы по тегам:

Всего комментариев: 0
Сказать спасибо!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Сервисы
Каталоги
Реклама

Рекомендуем:

Случайный анекдот
Свинaрник. У длинного корытa с объедкaми сидит интеллигентного видa поросёнок и aккурaтно ест ножом и вилкой. Рядом с ним необъятнaя свинья стоит передними ногaми в корыте и, повернув к поросёнку перемaзaнную в объедкaх морду, ехидно спрaшивaет: - Что? Думaешь, из тебя получится не колбaсa, a вaнильное пирожное? ...

Разное


››› Перейти на мобильную (WAP) версию сайта ‹‹‹