Вторник, 23.01.2018, 22:39
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"
Добрый вечер, Гость

Категории
Меню сайта
Развлечения
Статьи
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 2
Пользователей: 1
Igorekglams
››› Общая статистика ‹‹‹
Форма входа
Логин:
Пароль:
Главная » Статьи » Книга рецептов » Для хлебопечи

РЖАНОЙ ХЛЕБ С ТМИНОМ
РЖАНОЙ ХЛЕБ С ТМИНОМ
Вода 1 1/8 мерной чашки (200 мл)
Лимонный сок 1 - 2 чайной ложки
Масло подсолнечное 2 ст. ложки (мерной)
Ржанная мука 3/4 чашки
Белая мука 2 1/2 чашки
Сухое молоко 2 - 2 1/2 ст. ложки (мерной)
Тмин 1 чайная ложка
Сушеный чеснок 1 - 1 1/5 чайной ложки
Соль 1 чайная ложка (мерная)
Сахар 2 чайной ложки (мерной)
Растворимый кофе 3/4 чайной ложки (мерной)
Дрожжи 1 2/5 чайной ложки (мерной)

Все кладется в форму и выпекается в режиме French (режим с двумя подъемами теста и всем процессом приготовления хлеба 3часа 50 минут).
Я также ко всему еще добавляю сушеной паприки - 2 - 3 чайной ложки. Этот хлеб можно печь и полностью из белой муки - тогда надо еще добавить 1/2 чайной ложки (мерной) кофе. Добавлять еще какую либо сушеную зелень и пряности не советую - она забьёт вкус тмина. Наоборот, можно отказаться от сушеной паприки. При добавлении большего количества ржаной муки - надо добавлять немного воды (опытным путем вычислить сколько).



Категория: Для хлебопечи | Добавил: kpoxa (01.09.2011)
Просмотров: 1120 | Рейтинг: 0.0/0

Похожие материалы по тегам:

Всего комментариев: 0
Сказать спасибо!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Сервисы
Каталоги
Реклама

Рекомендуем:

Случайный анекдот
- Ты спросил у моего папы разрешения на наш брак? - Да. Я позвонил ему по телефону. - И что он сказал? - "Не знаю, кто это говорит, но я согласен"...

Разное


››› Перейти на мобильную (WAP) версию сайта ‹‹‹